塔河县市场监督管理局三个严控全面加强学校、托幼机构食堂监管
作者:admin?更新日期:2017-11-16
 

校园及托幼机构食品安全事关广大师生儿童身体健康和生命安全关系到社会的和谐与稳定为确保校园托幼机构食品安全全面加强学校托幼机构食堂监管日前塔河县市场监管局严控三道关口切实筑牢校园托幼机构食品安全防线

一是严控食品原料要求采购食品食品原料必须索证索票查验和登记台账禁止采购有毒有害腐败变质及感官性状异常的食品及食品原料严禁采购贮存使用亚硝酸盐亚硝酸钠亚硝酸钾)。

二是严控食品储存要求加工后的成品与半成品原料应分开存放需长时间超过2小时存放的应当在低于10℃或高于60℃的条件下存放10℃~60℃条件下放置2小时以上的熟食品再次食用前必须充分加热

三是严控清洗消毒要求食堂严格落实一刮二洗三冲四消毒五保洁制度保洁设施应有明显标识并定期清洗洁净